Patronne

Reprenneuse de l'établissement depuis Octobre 2025, Mathilde a pour objectif de faire perdurer l'âme du lieu fondé par Murielle et Maxime.

Passionnée de Mixologie et de mélanges en tout genre, cette ancienne scientifique est là pour vous faire tester et découvrir de nouveaux spiritueux, tel que le Mezcal qu'elle adore travailler.

Si vous êtes adeptes des Cartes Blanches il y a de grandes chances qu'elle vous fasse aimer le Mezcal ou la Tequila.

Mathilde rit fort et taquine beaucoup, le tout dans le but commun avec son équipe, vous faire passer un bon moment.

Barman 

Plus communément appelé "Beubs", le cool kid par excellence! Passé par les bancs du lycée hôtelier de Biarritz où il y a appris l'amour du goût et de la gastronomie.

Toujours là pour vous faire passer un bon moment sans prise de tête, il aime vous faire voyager avec ses créations et saura vous conseiller sur mesure au milieu de nos meilleures bouteilles.

N'hésitez pas, foncez sur le B

Barman

Arrivé en 2023 lors d'un stage, il n'est jamais reparti du bar. Il a su s'intégrer très rapidement dans l'équipe, tant grâce à sa soif d'apprendre qu'à son humour approximatif. Toujours prêt à rendre service, c'est un vrai gentil, mais méfiat, ça ne l'empêche pas d'avoir un caractère bien trempé.

Désormais barman à part entière, il n'a plus rien à prouver en terme d'inventivité, mais il saura également vous accueillir avec sourire et bienveillance.